cucharadas

Hace poco, surgía un debate en Salsa de Chiles sobre el tema de hacer fotografías a los platos en los restaurantes. No voy a hablar de los temas de “propiedad intelectual”, muy difusos en este tipo de cuestiones. Me quiero centrar más en mi experiencia con este tema.
No soy un profesional, soy un amateur, voy [...]

Estos últimos días voy leyendo por el mundillo gastroweb por el que me muevo bastantes comentarios sobre Mesana al respecto de la perdida de la estrella Michelin que tenía y de la finalización, de la asesoría que Ramón Freixa realizaba. Por la gastrored siempre ha habido una corriente de opinión sobre la injusticia que [...]

A modo de recordatorio personal, alguno de los vinos que han caído estas navidades.
Todos bien, cada uno en su gama de precio.