Hace poco, surgía un debate en Salsa de Chiles sobre el tema de hacer fotografías a los platos en los restaurantes. No voy a hablar de los temas de “propiedad intelectual”, muy difusos en este tipo de cuestiones. Me quiero centrar más en mi experiencia con este tema.
No soy un profesional, soy un amateur, voy [...]
Entradas de January 2008
Fotos en el Restaurante
January 12th, 2008 2 Comentario
Etiquetas: Opiniones · Restaurantes · Salsa de Chiles
El Racó d’en Freixa
January 10th, 2008 Sin Comentarios
Estos últimos días voy leyendo por el mundillo gastroweb por el que me muevo bastantes comentarios sobre Mesana al respecto de la perdida de la estrella Michelin que tenía y de la finalización, de la asesoría que Ramón Freixa realizaba. Por la gastrored siempre ha habido una corriente de opinión sobre la injusticia que [...]
Etiquetas: Barcelona · Madrid Fusión · Ramón Freixa · Restaurantes
Vinos Navidades 2007
January 4th, 2008 Sin Comentarios
A modo de recordatorio personal, alguno de los vinos que han caído estas navidades.
Todos bien, cada uno en su gama de precio.
Etiquetas: De Vinos





