No cometas el mismo error que yo, de verdad, un montón de tiempo pensando en acercarme pero nunca encontrando el momento, por lo menos me quedé más tranquilo al ver que no era el único. Como era aquello…. “Mal de muchos….”. Mi idea era ir en temporada de caza, donde he escuchado a Nando decir que es cuando juegan en primera división, pero es mentira, deberá de jugar en la champions porque en Mayo estaba disputándose la liga.
No había becadas, pichones ni trufa, pero es que da igual, porque la pularda y el arroz seco de “espardenyes” bien merecen el viaje, son los dos platos que por gustos personales más nos entusiasmaron, pero es que todo estaba increíble. El canelón es una tortura, la tortura de no podértelo comer de seis en seis, pero es que entonces no comerías nada más, y mira que el canelón se está revitalizando en la cocina de fonda que coloniza Barcelona, pero el de Nando tiene ese plus que se le supone a un sitio de más empaque. Ahhhh y una simple panceta en el aperitivo, sí, una simple panceta, a mí que me diga donde la compra porque entonces el bocadillo del almuerzo dominical entrará en una nueva dimensión!!! Básicamente encontrarás una cocina de referentes gastronómicos más próximos.
Es un gran sitio, créeme, facilidades todas, tienes el menú de temporada que es una gran opción (45€), si vas a por todas tienes el degustación (85€), yo cogí una opción intermedia, nos lo hicimos a medida con la ayuda de Anna, la mujer de Nando, que domina el comedor. Yo iba avisado, pero si vas a disfrutar desliza un comentario en sala porque están muy acostumbrados a gente que se desplaza desde Barcelona a comer y van “per feina”. Yo estuve un viernes y aparte de las mesas “de negocios” había mesas familiares y de “avis”, toda una garantía.
Y porque te cuento esto ahora??? Mira, lo siento, voy algo liado y me he dejado mucho que contar, lo voy a ir haciendo aunque sea a destiempo, pero ahora que empieza el otoño márcate este en rojo.
Can Jubany
Ctra. de Sant Hilari, s/n
Calldetenes (Barcelona)
Tel 93 889 10 23
Etiquetas: Calldetenes · Can Jubany · Nando Jubany2 Comentarios
2 Respuestas ↓
Coincido contigo: la cocina de Can Jubany es de las más suculentas que existen y ese canelon (insuperable) es una buena muestra de ello.
Hombre Juan Luis, si has vuelto, aunque el post es del 1 de octubre, pero este es el camino. Gracias por el comentario en la entrevista de Juan Mari Arzak.
Una crónica muy suculenta la de Nando, SE TE HACE LA BOCA AGUA! Ese canelón es histórico.
Salut!