Ando perdido, ando perdido porque he vuelto a recorrer la carretera que lleva a la cala que cambio mi percepción de la gastronomía.
Allí, asomándose al mar, no hay un restaurante, hay otra cosa. No soy yo de los que lo tienen que analizar, de los que lo tienen estudiar y etiquetar, no. Yo soy de los que lo quieren disfrutar, de los que quieren crecer a su lado, de los que se sienten afortunados.
Afortunado porque he podido disfrutarlo y para mi tener la oportunidad de cenar en el Bulli es de todas las experiencias la mejor, imposible de sentir si no se vive e imposible de vivir en otro marco que no sea ese, el Bulli.
Continuaré mi camino y esperaré a que se vuelva a cruzar con el suyo, si hay fortuna. Mientras, la experiencia continua, en mi cabeza, envuelta en la espiral que representa visitar la cala.
Etiquetas: elBulli · Ferran Adrià · Juli Soler · Opiniones7 Comentarios
7 Respuestas ↓
Te has puesto muy filosófico, ¿eso significa que no vas a contar nada más?
)
Lo voy a intentar Encantadísimo, pero cuando acabe la temporada. Lo que comes en el Bulli se ha estado creando durante los seis meses de cierre, y creo que uno de los factores de disfrute es la sorpresa. En un montón de sitios lo explican y cuelgan las fotografías, ya sé que no sirve de nada, pero por criterio personal me voy a esperar.
Sí, con el Bulli me pongo filosófico, para mí es muy especial.
Es la sensación que yo he percibido cada vez que he ido a El Bulli. Aún cuando la carretera de acceso estaba llena de agujeros, difíciles de sortear, al llegar todos se olvidaba. Y cuando llegas y comienza la funcíón, pues no es fácil de contar. Cuanta gente come en restaurantes de cocineros que han pasado por El Bulli y creen saber lo que es!
Pero no. El Bulli es algo único. Yo soy una defensora de todo el concepto que representa toda la organización. Los cientos de platos que crean durante el invierno, para seleccionar esos 32….
Enfin! enhorabuena por haber ido a la nueva “representación” creo que éste año no podré ir.
Saludos
Carmen Rico
Que época más bonita la primera!!! Cuando miraban por la carretera si venía alguien para encender los fuegos. Yo soy de otra generación y mi primera visita fue en el 2004, me ha tocado vivir esta, en la que es muy difícil acceder, pero intento disfrutar lo máximo posible las oportunidades que tengo y todas las maneras de vivir su filosofía.
Muchas gracias por tu comentario Carmen, coincidimos con nuestra visión.
Hace tantos años que no he conseguido decir que casi ni me acuerdo. pero que recuerdos tan inolvidables…. y que envidia…
Estoy un poco disgustado con el bulli
Pues ya son 3 años intentando coger mesa y no es posible.
Para colmos la pasada semana entre en un concesionario de coches de lujo para hacer un regalo de un alquiler y me ofrecieron alquilar un ferrari para ir hasta el bulli, comer y voler.
Parece que las mesas tiene nombres y apellidos.
:_(
YO HE INTENTADO mucho mucho PODER IR Y HA SIDO TOTALMENTE IMPOSIBLE,
SE NECESITA RECOMENDACIÒN?
COMO LO PUEDO CONSEGUIR?
desde el dia 10 de septiembre envio un mail diario.